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Janvier - Février 2011

Janvier - Février 2011


Voici le menu de janvier. Légumes, fruits de saison et autres agrumes sont au programme !


Trio de mises en bouche
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Foie gras mi-cuit, kumquats, pain au lait et sirop à la lavande
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Won-ton à la farce de canard, spätzles et sauce aux parfums orientaux
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Entremet
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Canard basse température, tomate au Bouquet des Moines sur pain perdu salé,
crème céléri-rave et poire, sauce à l'orange
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Palet pistache/chocolat, glace et crème anglaise au thé matcha


Le menu vous est proposé au tarif de 35 EUR par personne.
Un forfait vin vous est proposé à 14 EUR.

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