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Janvier - Février 2012

Janvier - Février 2012

Voici notre menu de janvier et février 2012.
Pour rappel, notre table vous est à nouveau ouverte à partir du 13 janvier 2012.


Mises en bouche
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Foie gras mi-cuit, truffe, betterave et pomme verte
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Fricot de salsifis au cumin, espuma d'oignons et
croustillants de magret fumé
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Intermède glacé
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Filet de canard cuit à basse température, quinoa aux saveurs des bois,
  sauce parfumée au Porto et au romarin
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Pommes - caramel


Le menu vous est proposé au tarif de 39 EUR par personne.
Un forfait vin vous est proposé à 16 EUR.