Envie de faire un plaisir gourmand ? Nous vous proposons de venir composer vous-même votre panier avec nos verrines de rillettes (8 euros), terrine (8 euros), gésiers (5 euros), confit à l'orange (11 euros), canard à la bière et au sirop (14 euros), boulets de canard tomate madeire (9 euros),le tout accompagné pourquoi pas d'une bouteille de Chateau de l'Oûrlaine (4,50 euros), de Fleur de Franchimont (6,90 euros), de Muscat bleu (9 euros), de Butte aux lièvres (8 euros)ou d'une Perle de Wallonie (11 euros)...
Nous avons également des paniers déjà composés, notamment les paniers theutois à 23 euros qui se composent d'une bouteille de Fleur de Franchimont, d'une bière brune La Franchimontoise, de pralines à la Fleur de Franchimont et d'une terrine de canard !
On parle de nous - dans la presse !
À la découverte du canard que l’on dévore.
THEUX - Julie Stéphany et Alain Depaepe élèvent eux-mêmes leurs canards, qu’ils cuisinent à toutes les sauces à leur table gourmande.
Retrouvez une partie de l'article publié dans L'Avenir du 19 juillet 2011.
De la basse-cour à l'assiette.
Repas gastronomique et douce détente : les canards de la Ferme aux plumes en mettent plein les papilles !
Retrouvez une partie de l'article publié dans L'Avenir du 19 février 2011.
Gerald Watelet aux fourneaux pour Fashion-artmagazine, sans chichis.
Fashion-artmagazine a demandé à Gérald Watelet de cuisiner les produits lauréats du Coq de cristal 2010. La première recette d'une série de douze est consacrée à la cuisse confite de La Ferme aux plumes !
Retrouvez la recette et l'article sur le site web de Fashion-artmagazine.
Un dîner presque parfait.
Les candidats régionaux Chloé et Sébastien ont tous deux choisi des produits du canard de La Ferme aux plumes... avec plus ou moins de succès dans la réalisation de leurs recettes. Voici quelques conseils pour bien cuire les aiguillettes : Comment bien cuire une aiguillette.
Reportage télé sur La Ferme aux plumes par Télévesdre
Noël, c’est déjà dans 1 semaine… Et au menu, vous aurez certainement du foie gras dans votre assiette. Du foie gras theutois peut-être ! Il y a un peu plus d’un an, au pied du Turhon, un couple a décidé de gaver des canards et des cannetons. En cette période de pré-fête, l’activité ne désemplit pas dans la première ferme gourmande en Province de Liège.
Voir le reportage sur le site de Télévesdre.
Magazine de la Région wallonne 'Vivre la Wallonie'
Coq de cristal : la fine fleur de nos produits de bouche.
La ferme aux plumes dans 'La clé des champs'
Pour fêter Noël, Philippe Soreil pousse la porte de la première Ferme Gourmande en Province de Liège : La Ferme aux Plumes à Theux où il y aura du foie gras au menu. Non loin de là, à Spa, dans son nouveau resto " Le Temps Retrouvé ", Dominique Leroy vous livre quelques idées de zakouski et beaucoup plus loin, une équipe de La Clef des Champs a accompagné le périple du fameux sapin de 30 mètres qui orne la Place St Pierre à Rome... 80 % de nos sapins font également la route vers l'étranger avant Noël.
Passage radiophonique sur Vivacité
Nous sommes passés dans l'émission En Cuisine de Benjamin Maréchal et Candice Kother : ''Les plaisirs de la table passent souvent par la cuisine... un reportage quotidien sur les marchés de nos régions, un vaste choix d'experts en produits de bouche. le savoir faire de nos artisans wallons." Vous pouvez réécouter l'emission en podcasting sur le site de Vivacité. Cliquez ici...
Article publié dans le journal Le jour Verviers
Quelle surprise pour nous de disposer d'une double page dans le journal alors que nous lançons l'activité ! Malgré quelques petites erreurs dans l'article et, notamment en ce qui concerne nos prénoms !, il donne une idée d'ensemble de notre activité. Voir l'article (partie 1) - partie 2 - partie 3.